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《九折阪》---韓式春捲

《九折阪》---韓式春捲
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食材

材料
薄皮材料
沾醬
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步驟

  • 牛肉片拌少許醬油及香油醃5分鐘,炒熟備用。

  • 芹菜、胡蘿蔔絲燙熟瀝乾,萵苣燙熟沖冷水,擰去水分備用。

  • 香菇泡軟切絲,少許醬油、砂糖及香油炒過,撒上白芝麻,備用。

  • 雞蛋打散煎成蛋皮,但冷切絲備用。

  • 洋蔥切絲泡水10分鐘,少許醬油炒過上白芝麻,備用。

  • 小綠辣椒切好備用。

  • 薄皮材料拌均勻,並煎成手掌大小薄片(皮的邊緣掀起就好了,煎太久會乾硬)

  • 將所有材料分別盛入食器中,所有醬汁材料調勻,享用拾取麵皮放上喜愛的材料,沾醬汁即可食用。

    將所有材料分別盛入食器中,所有醬汁材料調勻,享用拾取麵皮放上喜愛的材料,沾醬汁即可食用。

小撇步

麵皮就是春捲皮~如果不會煎,麵粉和玉米粉可以減半,用刷子或器具薄薄的抹在平底鍋,慢火煎到皮邊緣掀起就好。

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