百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
婕華
28 食譜 57 粉絲

古早味涼粉,麵茶

古早味涼粉,麵茶
43 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1~容器先模一層油
2~地瓜粉+冷水先攪成粉漿(要確認無顆粒)..沸水一次性沖入再攪勻..若沒糊化則移至爐上小小火續煮...邊煮邊攪至湖化..放入容器大火蒸10-15分鐘..移出放涼
3冷藏3-4小時..再切小塊/泡冷水(防沾黏)

    1~容器先模一層油 2~地瓜粉+冷水先攪成粉漿(要確認無顆粒)..沸水一次性沖入再攪勻..若沒糊化則移至爐上小小火續煮...邊煮邊攪至湖化..放入容器大火蒸10-15分鐘..移出放涼 3冷藏3-4小時..再切小塊/泡冷水(防沾黏)

  • 1~麵粉150克..放入乾鍋..小小火翻炒至金黃色..全程約10-15分鐘..不能停手會燒焦
2~取出拌入糖/熟黑白芝麻(可省略)..完全放涼再裝罐
3~食用時麵茶1:水2或3

    1~麵粉150克..放入乾鍋..小小火翻炒至金黃色..全程約10-15分鐘..不能停手會燒焦 2~取出拌入糖/熟黑白芝麻(可省略)..完全放涼再裝罐 3~食用時麵茶1:水2或3

  • 涼粉瀝乾水份..撒上麵茶拌勻..即可食用

    涼粉瀝乾水份..撒上麵茶拌勻..即可食用

小撇步

涼粉黏手時..手沾點冷開水操作

1.3 萬 瀏覽
avatar
婕華 28 食譜 57 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 糖醋排骨 高麗菜飯 花椰菜 瓜仔肉 雞湯 雞蛋豆腐 蒸蛋 滷肉 低脂高蛋白 豆腐 義大利麵 地瓜 金針菇 湯麵 南瓜 麻婆豆腐 炒飯 酸辣湯 鮭魚 番茄炒蛋 雞肉 高麗菜 早餐 家常菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 排骨 菠菜 小黃瓜 番茄 白菜滷 香菇雞湯 四季豆 餅乾 蕃茄燉牛肉 茄子 玉米濃湯 娃娃菜 台式泡菜 雞胸肉 竹筍 馬鈴薯 粽子 杏鮑菇 櫛瓜 三杯雞