氣炸鍋韓國蔓越莓麵包
份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
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100g
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400g
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85g
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10g
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2
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130g
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20g
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5g
步驟
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首先，依序將食材材料倒入鍋中，水、蛋、醬油→蔓越莓、法國綠色山丘 綠花三 無鹽發酵奶油 →高筋麵粉 + 低筋麵粉 。
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同時，我們也會將法國綠色山丘 綠花三 有鹽奶油先融化備用，等等準備刷麵包表皮增添風味使用。
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接著我們會邊攪拌邊倒入130g 的水。
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持續的揉和麵團，放半天發酵 。
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發酵完成放進氣炸鍋之前，我們可以先把麵團分成等份的顆粒大小 (大約8顆)。
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第一次烤先用氣炸鍋370度烤10分鐘。
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10分鐘烤完第一次之後，我們將韓國蔓越莓麵包取出，準備刷油。
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這時候將我們事先準備好的綠色山丘 綠花三 有鹽發酵奶油，平均的塗抹在麵包上面。
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第二次進氣炸鍋，溫度就不用像第一次這麼高，只要350度，烤8分鐘就可以了。
