帕瑪森起士蛋糕
描述
鹹甜鹹甜的口感是我家寶貝的最愛
步驟
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將所有材料備好
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油與牛奶拌勻
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加入低粉過篩拌勻
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加入蛋黃拌勻 蛋黃糊就完成了
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砂糖分3次加入蛋白 打到蛋白成直立狀 第一次～蛋白打到出現大氣泡加入 第二次～蛋白打到變白 第三次蛋白有紋路出現
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蛋白霜取3/1加入蛋黃糊拌勻
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將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜 用切拌的方式拌勻 拌的動做要輕柔哦！
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將拌勻的蛋糕糊倒ㄧ半的量入烤模 將起士片放在蛋糕糊上
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將剩下的蛋糕糊倒入模具中震2下表面灑上帕瑪森起士粉
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入爐烘烤 180/110烤15分鐘拉出畫線再改成 150/110烤45分鐘 出爐
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出爐後要敲一下再倒扣放涼 放涼後就可享用了
