豆沙辮子麵包
時間
180
分鐘
食材
步驟
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在一個碗裡,將一茶匙糖和酵母加入溫牛奶中, 靜置10分鐘直到酵母活化。
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在另一個碗裡, 加入牛奶, 雞蛋 和融化無鹽奶油. 混和在一起攪拌均勻.
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在另一個大碗裡, 將麵粉,砂糖和塩 攪拌在一起
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將濕性材料加入麵粉 攪拌在一起
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揉麵團,直到麵團光滑 用保鮮膜覆蓋,然後將麵團放在溫暖的地方 發酵 1 1/2 至2 小時,或直到麵團尺寸加倍
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將麵團杆成長方形狀
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將紅豆沙 抹在麵團表面
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從較長邊開始將麵團緊緊捲起並密封邊緣
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將麵團切成兩半,然後將切面朝上 扭轉兩個麵團，並保持切面朝上並 將兩端捏緊
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將麵團放入烤模 用保鮮膜覆蓋,然後將麵團放在溫暖的地方發酵, 大約40-60分鐘或直到麵團尺寸加倍
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烤箱預熱至180°C / 350°F。 將麵團刷上蛋液 180°C / 350°F 烘烤20-25分鐘, 或直到頂部呈金黃色
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