BBQ美式烤肋排
描述
喜歡美式餐廳裡面的烤豬肋排嗎，其實很簡單喔，只要你有烤箱，買一些簡單的食材，家裡也可以做出很好吃的巴BBQ烤肋排喔！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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1、先將豬肋排切掉多的油脂 2、翻到骨頭那一面，沿著骨頭劃一刀，目的將筋切断，肉烤的才漂亮，但注意不要切斷了。 3、翻到厚肉的那一面，用叉子在肉上各處戳數下，目的是要讓肉平均受熱。
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肉處理好以後放進耐熱烤盤(或塑膠袋內)，將醃料全部倒進去，拌勻。
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用鋁箔紙密封後(或塑膠袋挷緊)，放進冰箱冷藏室冰一個晚上。
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醃了一晚的肋排先拿出放室温，烤箱預熱200度，將肋排及醃料全部倒入烤盤中，用鋁箔紙蓋上，先悶烤50分鐘後，查看肉是否已經熟透，(若沒熟再烤10-20分)。
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接著將鋁箔紙蓋拿下，用蜜烤醬塗滿在肋排上，同時將其他蔬菜配料放在肋排兩側，每烤15分鐘塗蜜醬一次，反覆做3-4次，直到肉外面焦脆即可。
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蔬果要浸在醃料汁之才會香，若汁不夠再加橄欖油喔！ 烤醬每15分鐘塗一次，注重別烤黑了。 肋排和蔬果烤熟了，就好了。
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完成了，為了上桌好看，將2塊肋排放進耐熱陶瓷盤中，放上桌，食慾大開。😋😋😋
小撇步
1、肋排散的和一整排都可以，整排烤的漂亮。
2、蔬果想加什麼都可以，但要注意易熟的晚些烤喔！
3、我這醃料是台式口味，西式醃料不加酒，糖，醬油，可嚐試同方法喔！
4、烤的時間看肉的厚薄，隨時注意不要烤焦了喔！😁
