(氣炸鍋)烤雞
描述
有氣炸鍋就會想挑戰一下烤全雞
步驟
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調味料:胡椒我用照片中的兩款，鹽，敘敘苑鹽味燒肉醬，韓式醃烤肉醬
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雞洗淨後用些許米酒抹全雞淨身去腥(含肚子裡也要喔) 全身抹上鹽及胡椒
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敘敘苑鹽味燒肉醬一匙+
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韓式醃烤肉醬二匙
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將混合好的烤肉醬塗上全雞
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蓋保鮮膜放置冷藏醃製，幾小時翻一次身，每翻一次身，醬汁再塗刷一次，建議醃製六小時以上，(我是早上醃晚上烤，中間大約翻身三次)
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烤時我將炸籃拿掉，用大同電鍋附的蒸架當底
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再放上全雞，朝上那面刷上些許食用油(要用炸籃也是可以，只是雞要壓胸一下，不然容易抵到蚊香)，
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320℉烤15分鐘換側身(是側身不是全雞翻面喔) 320℉再烤15分鐘
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整隻翻面刷上些許食用油 再320℉烤15分鐘已完全上色
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蓋鋁箔紙再320℉15分鐘(全程共烤一小時)
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出爐照
小撇步
♡如不想上色太深可以更提早些蓋鋁箔紙
♡胡椒及烤肉醬可以用自己慣用的品牌
♡沒有用炸籃沒把手，要拉開時要記得戴隔熱手套，以免燙傷
♡我的是(品夏3501b)華氏機℉，如用攝氏機℃請自行換算
