ChenTing 3 食譜 11 粉絲 追蹤 炸蒜片 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #根莖類 #蒜頭 164 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒜頭 2 步驟 1.切好的蒜片用清水洗掉黏稠的蒜液 (炸起來才不會快速變黑,也比較酥脆) 2.下鍋前用紙巾擦乾水份 1.油量視份量調整,冷油冷鍋開始炸。 (火量開小火) 2.過程中保持攪動讓蒜片受熱均勻。 待蒜片上色後即可。 小撇步 一定要用清水清洗蒜液才會酥脆,待蒜片稍微上色即可,時間越久蒜片會焦黑。 1.2 萬 瀏覽 2019/09/27 發表