四物湯（加味四物湯）
描述
加味四物湯
到一般中藥鋪買都有
中藥鋪有賣（四物湯）和（加味四物湯）
兩種（四物湯）通常是女生吃的（加味四物湯）多了（加味）兩個字就能全家一起吃包括男生
我煮是希望全家可以一起吃所以買了（加味四物湯）
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
加味四物湯1帖 一般中藥鋪都有賣 我買一帖是100元如圖
-
我選擇燉加味四物湯的肉品（豬肉片微厚）和（雞丁） (四物湯)主要是喝湯我不喜歡帶骨的肉 喝湯有時易有碎骨口感不好
-
作法： 找一個適合的燉鍋先放入中藥材，再放入肉加入適量水和少許米酒（以上同時放）加蓋開火 約煮45分鐘 如果肉想吃更熟透一點可以燉一個小時（60分鐘） 水滾後火開至小火慢燉
小撇步
米酒放的時間點
1.冷水時同中藥帖肉片放入時先加一些
2.起鍋2分鐘前在加入一些
（米酒量建議不要加太多才能喝到中藥的香氣湯頭）
*不要加鹽
