百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fanfan Huang
1 食譜 4 粉絲

家常滷味

家常滷味

描述

自己很愛小時巷口麵攤的滷味,憑著自己的記憶慢慢去品嚐食材的味道,雖不及驚艷但是卻給自己下了很高的分數,喜歡古早味的你可以來試試

56 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 川燙五花肉、豬皮

    川燙五花肉、豬皮

  • 薑片、蒜末、香料爆香

    片、末、香料爆香

  • 冰糖炒焦或者麥芽焦色亦可

    冰糖炒焦或者麥芽焦色亦可

  • 五花肉、豬皮上焦色

    五花肉、豬皮上焦色

  • 加入純水、醬油、米酒、鹽、辣椒大火煮滾後轉小火15分

    加入純水、醬油、米酒、鹽、辣椒大火煮滾後轉小火15分

  • 入電鍋蒸煮燜(外鍋一大杯水)

    入電鍋蒸煮燜(外鍋一大杯水)

小撇步

冰糖及麥芽我都有加入以利上色美味

6,351 瀏覽
avatar
Fanfan Huang 1 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 櫛瓜 馬鈴薯 南瓜 香菇雞湯 三杯雞 高麗菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 排骨 竹筍 番茄 杏鮑菇 瓜仔肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 義大利麵 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 娃娃菜 雞胸肉 打拋豬 早餐 家常菜 炒麵 酸辣湯 金針菇 炒飯 四季豆 粽子 茄子 地瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 滷肉 鮭魚 台式泡菜 花椰菜 雞肉 雞湯 蒸蛋 高麗菜飯 低脂高蛋白 餅乾 白菜滷 豆腐 湯麵