高湯玉子燒蛋捲
描述
充滿水份的玉子燒也是我很喜歡的一道料理，做好後熱熱的吃最好吃，那股好滋味一定會讓你十分滿意喔！
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影音食譜:https://youtu.be/S7gfQcib_wk
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步驟
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將所有材料混合備用。
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在煎鍋中抹上沙拉油中小火熱鍋，滴入一兩滴蛋液，有出現『咻』的聲音就表示可以開始做了。
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首先倒入1/4的蛋液煎，如果煎的過程中有起泡，就用筷子把它戳破。
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接著將蛋往你的方向卷。
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捲好後的蛋捲推至反方向，再次將煎鍋抹上油，放入蛋液。
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接著再抹上油。
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倒入蛋液。
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如果有起泡就戳破。 重複這幾個步驟，直到蛋液倒完。（建議分3-4次）
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最後，完美的捲起玉子燒就完成了！ 建議用平的鍋鏟比較好成型喔！
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做好的高湯玉子燒，不需要再另外沾上任何調味料就很好吃喔！趕快試試看吧～
小撇步
火力建議用稍微強一點的小火，比較能做好。 然後在捲蛋時將煎鍋拿起，遠離火進行會比較容易成功喔！
