韓國人蔘雞湯

Name: 韓國人蔘雞湯 by 姥姥廚房
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 法國春雞 1隻; 糯米 60g; 栗子 6粒; 蒜頭 3瓣; 京蔥 1棵; 人蔘雞材料包 1包; 鹽 1茶匙; 水 1500cc

描述

韓國傳統道地美食，多種藥材與嫩雞熬出的美味具有高度營養價值。在冬天進食時，能驅寒暖胃，夏天時因過量流汗造成的體力損耗，韓國人更喜歡吃人蔘雞雞補充養份、消除疲勞，及預防疾病，是適合一年四季飲用的養生湯品。

54 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

法國春雞

1隻
糯米

60g
栗子

6粒
蒜頭

3瓣
京蔥

1棵
人蔘雞材料包

1包
鹽

1茶匙
水

1500cc

步驟

將春雞內外洗淨，切去雞頭、雞腳、雞屁股及多餘肥膏後，瀝乾備用；紅棗、栗子、人蔘和糯米洗淨，浸泡1小時；京蔥斜切段；蒜頭去衣。
雞肚內釀入部份人蔘、栗子、紅棗和糯米至8成滿。為不讓餡料漏出，用竹籤將雞肚封口。
把所有材料放入鍋中，加水大火煮滾後轉小火燉煮約2小時，最後加鹽調味即可。

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2019/09/10 發表

姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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