百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
447 食譜 2.3 萬 粉絲

超下飯。麻婆豆腐

超下飯。麻婆豆腐

描述

麻婆豆腐為四川的經典名菜,花椒的麻和辣豆瓣醬的辣是這道料理不可或缺的靈魂人物。這道大人小孩都喜歡的下飯料理,也可以是便當菜哦!

歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
IG追起來 🔎syukitchen

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
太白粉水

步驟

  • 將豆腐切小塊;老薑和蒜頭切末;青蔥切蔥花備用。

    將豆腐切小塊;老頭切末;青花備用。

  • 倒入1大匙的油,將絞肉炒至半熟,再放入蒜末及薑末炒香。

    倒入1大匙的油,將絞肉炒至半熟,再放入末及末炒香。

  • 將辣豆瓣醬放入拌炒(炒過香氣更加明顯)。

    將辣豆瓣醬放入拌炒(炒過香氣更加明顯)。

  • 將醬油、糖放入略拌炒再倒入水並輕放豆腐塊。

    將醬油、糖放入略拌炒再倒入水並輕放豆腐塊。

  • 開中小火沸騰後煮約3-4分鐘使豆腐入味,倒入太白粉水勾芡,起鍋前撒入花椒粉及蔥花略拌勻即可。

    開中小火沸騰後煮約3-4分鐘使豆腐入味,倒入太白粉水勾芡,起鍋前撒入花椒粉及花略拌勻即可。

小撇步

1.辣豆瓣醬可視個人口味及各品牌味道自行做調整。
2. 1茶匙=5ml,1大匙=15ml

5.5 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 香菇雞湯 雞肉 雞胸肉 雞湯 鮭魚 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 地瓜 低脂高蛋白 酸辣湯 湯麵 馬鈴薯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 滷肉 糖醋排骨 蒸蛋 炒麵 花椰菜 竹筍 四季豆 粽子 餅乾 番茄炒蛋 杏鮑菇 高麗菜 排骨 早餐 娃娃菜 番茄 南瓜 豆腐 瓜仔肉 家常菜 高麗菜飯 台式泡菜 金針菇 櫛瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 打拋豬 小黃瓜 義大利麵 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 茄子 菠菜 炒飯