百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
被單的煮婦日記
被單的煮婦日記
27 食譜 516 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

香香辣辣的麻婆豆腐一上桌，肯定又要多扒好幾碗飯了！（笑）
超級下飯的麻婆豆腐作法其實不難，是很容易上手的餐廳菜色，不管拌飯、拌麵都很好吃喔！

6,301 說讚 58 一起做 2 留言

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 蔥切末，分蔥白和青蔥。蒜切末、薑切末備用。豆腐切1.5x1.5小丁備用。

  • 鍋中倒入少許油，熱油爆香蒜末、薑末、蔥白末。

    鍋中倒入少許油，熱油爆香蒜末、薑末、蔥白末。

  • 下絞肉拌炒至變色，7、8分熟時加入豆瓣醬和砂糖，將肉末炒出香氣。

  • 加入醬油、米酒、水，翻動一下再加入豆腐丁，不要大動作翻動豆腐，用木匙從外向內稍微推動一下豆腐即可。

    加入醬油、米酒、水，翻動一下再加入豆腐丁，不要大動作翻動豆腐，用木匙從外向內稍微推動一下豆腐即可。

  • 湯汁滾了加入老干媽辣椒再多煮3-5分鐘，待稍微收汁倒入太白粉水，撒上青蔥末即可盛盤。

    湯汁滾了加入老干媽辣椒再多煮3-5分鐘，待稍微收汁倒入太白粉水，撒上青蔥末即可盛盤。

小撇步

家裏沒有花椒和花椒粉，所以加了老干媽辣椒代替，不加也沒關係只是少了麻的香氣和口感。

93.1 萬 瀏覽
avatar
被單的煮婦日記 27 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 糖葫蘆 杏鮑菇 南瓜 金針菇 白菜滷 蒸蛋 櫛瓜 娃娃菜 義大利麵 酸辣湯 豆腐 瓜仔肉 鮭魚 四季豆 三杯雞 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 家常菜 湯 低脂高蛋白 湯麵 小黃瓜 茄子 炒麵 香菇雞湯 高麗菜 排骨 竹筍 花椰菜 雞肉 玉米濃湯 雞湯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 番茄 馬鈴薯燉肉 滷肉 炒飯 菠菜 地瓜 早餐 麻婆豆腐 粽子 雞胸肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 糖醋排骨