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麻婆豆腐

描述

料理界的白飯殺手～香氣十足、微辣滑順的口感，不知不覺就扒了好幾碗飯！

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食材

步驟

  • 下油，放入花椒粒爆香，待香味出來後取出。

    下油，放入花椒粒爆香，待香味出來後取出。

  • 原鍋，下絞肉，拌炒至變色，下薑末、蒜末拌炒。

    原鍋，下絞肉，拌炒至變色，下薑末、蒜末拌炒。

  • 倒入辣豆瓣醬、醬油、拌炒均勻後，加入水、豆腐、糖，以中小火悶煮入味。

    倒入辣豆瓣醬、醬油、拌炒均勻後，加入水、豆腐、糖，以中小火悶煮入味。

  • 最後加入胡椒粉、太白粉水勾芡，以及灑上蔥花即可盛盤上桌囉～

    最後加入胡椒粉、太白粉水勾芡，以及灑上蔥花即可盛盤上桌囉～

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留言

共 1 則
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  • Ben
    Ben

    花椒爆香但不放入食物中?

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