海鮮炒碼麵
描述
炒碼麵的「碼」其實就是指菜碼的意思，
所以這道菜其實就是熱炒湯麵，
雖然是在韓式料理店比較能看得到的菜餚，
但其實這可是從山東傳到韓國的料理呢~
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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大蒜，青蔥，薑切末。 洋蔥切粗絲。 蝦仁及中卷（切片）及肉絲各自醃少許鹽巴，胡椒粉及米酒（食材外）。 豆芽菜洗淨去頭尾。
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煮一鍋水，水滾，將2坨麵放入煮熟。
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下洋蔥炒軟。
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下蛤蜊，淋上3大匙米酒，上蓋，讓蛤蜊悶開。
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蛤蜊稍開，加入一包小磨坊韓式辣炒醬。
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淋上兩大匙醬油，1大匙糖，撒少許胡椒粉，炒香。
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放入中卷及蝦仁拌炒。
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加入兩碗高湯。
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放入豆芽菜。
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將麵撈出放入鍋中，煮滾，點少許香油。
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炒碼麵上桌囉~
小撇步
1.喜歡吃辣一點的，可以自己酌量在步驟6加入韓式辣醬。
2.可以再加自己喜歡的白菜或青菜。
3.蛤蜊打開時，可以先撈出來，最後起鍋前再放入鍋中。
4.步驟2的麵若是煮好，可以先撈出備用。
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