60 食譜 96 粉絲

椰香銅鑼燒

Name: 椰香銅鑼燒 by 福汎就愛醬
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋黃 2 顆; 福汎純奶酥抹醬 50 g; 鹽 0.5 g; 糖粉 30 g; 低筋麵粉 120 g

描述

誰說銅鑼燒只能配紅豆餡，還是多做一些吧，怕你吃不夠啊!

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份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋黃

2 顆
福汎純奶酥抹醬

50 g
鹽

0.5 g
糖粉

30 g
低筋麵粉

120 g

步驟

椰香卡士達醬作法
隔水加熱，將所有材料均勻攪拌至濃稠狀
靜置冷卻
銅鑼燒作法
以電動打蛋器將雞蛋和砂糖打發至乳白濃稠狀
加入牛奶、蜂蜜、鹽攪拌均勻
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉後輕輕拌勻至無顆粒
靜置30分鐘
平底鍋預熱，以紙巾擦薄薄的一層油即可
倒入一大匙麵糊，以中小火慢煎至麵糊起許多小氣泡
翻面再稍微煎一下就能起鍋
待冷卻後將椰香卡士達醬抹在銅鑼燒上即完成

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2019/04/26 發表

福汎就愛醬 60 食譜 96 粉絲

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