孜然梅子烤鮭魚～氣炸、烤箱、平底鍋3通

Name: 孜然梅子烤鮭魚～ 氣炸、烤箱、平底鍋3通 by kiwi極簡搞搞食驗室～
Ingredients: 鮭魚 數片; 日式胡椒鹽 適量; 七味唐辛子 適量; 孜然粉 適量; 優質梅子粉 適量髒

描述

#孜然梅子烤鮭魚
#洋蔥絲與魚油一舉兩得

20幾年前去過一趟尼泊爾，跟著雪巴人高山健行喜馬拉雅山約12天，一路上他們每一餐都會煮飯讓我們享用，而且每天都有孜然烤羊肉料理...，雖然我不敢吃羊肉，那個孜然味兒讓我覺得溫暖和懷念，一直愛到現在，羊肉、魚類、海鮮，我都會加入它，那就用這一道孜然梅子烤鮭魚，和大家分享，極簡、原味、好食

#氣炸烤箱都能烤
#我常善用辛香料的粉末，包括蒜粉、洋蔥粉，胡椒鹽

124 說讚

4種調味料：（雙面抹）鮭魚先退冰🔜抹上日式胡椒鹽🔜梅子粉🔜孜然粉🔜7味唐辛子粉🔜進烤箱或氣炸 #我是以氣炸180度/約10mins #梅子粉要買優質的，非芭樂附的那一種我會把好幾隻鮭魚，抹上4種調味料之後，分裝進冷凍，平日可直接拿出來氣炸或烤箱烤，或煎熟再進冷凍，想食再微波即可
準備這四種調味料，作法請看第一步驟的說明
調味料一層一層抹上去
一大碗洋蔥絲擺在烤網下，網上放鮭魚，會滴下脂油，魚熟了，洋蔥也熟了，拌一拌當配菜。烤箱也是烤網下擺洋蔥
熟成了！