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月光下的雅典娜
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帆立貝海鮮濃湯

帆立貝海鮮濃湯

描述

帶有鮮奶油濃濃香氣,又有豐富海鮮的濃湯,是冬天的療癒美食。而且這個版本不放麵粉或馬鈴薯等根莖蔬菜來增加濃度,應該符合低碳的需求。湯內的優質油脂也很充足

41 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 帆立貝、蝦仁、蟹腳肉清洗乾淨備用

  • 蘑菇清洗乾淨後切片

  • 頭清洗後備用。

  • 燒一公升的水,加入海鮮高湯塊,煮海鮮高湯。用現成的高湯也可以

  • 熱另一個湯鍋,倒入玄米油或任何你手邊有的料理油,用牛油也ok,然後下瓣與海鮮料及蘑菇拌炒一下

  • 倒入海鮮高湯、鮮奶油,煮到沸騰,加入發酵牛油、義式香草及黑胡椒,烹煮10-15分鐘,依個人喜好的熟度。沒有加澱粉的海鮮濃湯就完成囉

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