培根蘆筍卷

Name: 培根蘆筍卷 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 培根 5片; 蘆筍 1盒

描述

培根的鹹香酥，配上甘甜清脆的蔬菜，可以緩衝口味，帶來平衡感。除了可做為家常菜、便當菜之外，也很適合家庭宴客場合，感覺有型又豐富。

139 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

培根

5片
蘆筍

1盒

步驟

蘆筍去尾切段。煮鍋滾水加些鹽巴，將蘆筍放入汆燙1分鐘取出，放入冰水以保持爽脆。
培根對半切，每半片捲起6根蘆筍。平底鍋中塗上薄油，培根卷收口朝下放入，小火煎至收口固定。然後慢慢翻面煎到培根表面金黄微焦即可上碟。

小撇步

* 買到較粗的蘆筍時，先削去近根部的外皮。
* 如擔心培根卷會散開，可在收口處用牙簽固定或用太白粉+少量水封口。

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2018/12/15 發表

姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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