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陳小妹の輕鬆廚房
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德國泡菜～德國豬腳配菜

德國泡菜～德國豬腳配菜

描述

上一篇德國水煮豬腳怎能少了這一味配菜呢，簡單好吃又解膩⋯⋯

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食材

步驟

  • （1）高麗菜洗淨，切絲。 （2）培根切絲。 （3）洋蔥去皮，切絲。

    （1）高麗菜洗淨，切絲。 （2）培根切絲。 （3）洋蔥去皮，切絲。

  • （1）杜松子用手指揑破。 （2）月桂葉用乾鍋小火炒香。

    （1）杜松子用手指揑破。 （2）月桂葉用乾鍋小火炒香。

  • 乾鍋不加油放入培根炒，微出油後加入洋蔥炒香，隨後加入高麗菜、月桂葉、桂松子、白酒醋、鹽、糖，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶煮20分鐘。

    乾鍋不加油放入培根炒，微出油後加入洋蔥炒香，隨後加入高麗菜、月桂葉、桂松子、白酒醋、鹽、糖，炒均，蓋上鍋蓋，小火悶煮20分鐘。

  • 悶煮20分鐘後打開鍋蓋，再煮至收汁。

    悶煮20分鐘後打開鍋蓋，再煮至收汁。

  • 即可裝盤享用。

    即可裝盤享用。

小撇步

（1）調味料可去GFU主廚的秘密食材庫購買。
（2）做菜用的白酒醋不用買最好的，若覺得之後用不到也可以用一般白酒100cc＋一般白醋100cc
（3）德國酸菜可分裝冷凍保存，退冰後微波一下即可吃。

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