百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ai Shu Ting
74 食譜 330 粉絲

養生芝麻饅頭

養生芝麻饅頭

描述

沒有攪拌機,用手揉也可以

223 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 材料備好

    材料備好

  • 所以材料全部混勻

    所以材料全部混勻

  • 成糰後,移至桌面,揉15分鐘

    成糰後,移至桌面,揉15分鐘

  • 揉至光滑,蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘

    揉至光滑,蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘

  • 桿開,桿平

    桿開,桿平

  • 由左向右折

    由左向右折

  • 再由右向左折

    再由右向左折

  • 桿開,重複5.6.7步驟,共三次

    桿開,重複5.6.7步驟,共三次

  • 表面噴些開水

    表面噴些開水

  • 由上往下,捲緊

    由上往下,捲緊

  • 分成想要的大小

    分成想要的大小

  • 放入蒸籠

    放入蒸籠

  • 水加熱至45度熄火,放上蒸籠發酵,蓋子記得要綁布,夏天20~30分鐘,冬天時間要延長

    水加熱至45度熄火,放上蒸籠發酵,蓋子記得要綁布,夏天20~30分鐘,冬天時間要延長

  • 發酵至兩倍大,摸起像耳垂一樣柔軟,直接開火蒸20分鐘

    發酵至兩倍大,摸起像耳垂一樣柔軟,直接開火蒸20分鐘

  • 時間到,不要馬上掀開,先開一小孔,5分鐘後再掀開

    時間到,不要馬上掀開,先開一小孔,5分鐘後再掀開

  • 取出放涼

    取出放涼

9,555 瀏覽
avatar
Ai Shu Ting 74 食譜 330 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 滷肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄 番茄炒蛋 台式泡菜 糖醋排骨 三杯雞 排骨 打拋豬 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 金針菇 高麗菜飯 雞胸肉 馬鈴薯 雞湯 四季豆 義大利麵 花椰菜 白菜滷 南瓜 鮭魚 糖葫蘆 炒飯 家常菜 低脂高蛋白 炒麵 菠菜 粽子 早餐 湯麵 雞肉 櫛瓜 高麗菜 餅乾 酸辣湯 瓜仔肉 豆腐 茄子 竹筍 香菇雞湯 地瓜 蒸蛋