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蓮藕雞胸肉餅

描述

鬆軟的蓮藕，夾入調味過的雞肉漿，照燒醬汁煎煮入味，香氣四溢、口感層次豐富！

收錄在：這樣吃不無聊！10 種雞胸肉料理變化，超簡單手撕雞絲、豆腐餅食譜推薦

440 說讚 5 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

雞胸肉

200克
醬油

25毫升
蒜

3瓣
胡椒粉

3克
米酒

10毫升
蓮藕

350克
麵粉

適量

醬汁

醬油

20毫升
水

40毫升
味醂

15毫升

步驟

將雞肉、醬油、蒜、胡椒粉、米酒放入食物攪拌機中，攪打成肉泥。
將蓮藕洗淨、削除外皮，切成片狀備用。
蓮藕片表面擦乾後，兩面沾取適量的麵粉。
將雞肉泥均勻鋪在蓮藕片上，再蓋上另一片以沾取麵粉的蓮藕片。
鍋中下油，將蓮藕雞胸肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃。
倒入醬油、米酒、味醂，以小火悶煮入味即完成囉～

5.1 萬瀏覽

2018/10/11 發表

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有 5 個一起做

吳姓煮婦
謝謝～

允

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Yi-Chi Jan
覺得好吃😋

留言

共 1 則

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小小
請問麵粉要用高筋還是低筋？
4 years ago
作者愛料理官方品牌廚房
您好沒有特別提到的話，使用低筋的就可以喔～您也可以參考以下文章－關於不同筋性麵粉的運用 https://blog.www.one-u-ytr.tk/posts/121830 謝謝
4 years ago

大家都在查

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