百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡仙蒂
15 食譜 71 粉絲

家庭電鍋料理~紅蔥肉燥

家庭電鍋料理~紅蔥肉燥

描述

手切魯肉~自己爆紅蔥油。
大同電鍋一按就有香噴噴的肉燥~
媽媽的好幫手

78 說讚

食材

步驟

  • 起一冷水鍋放入生雞蛋煮熟撥殼待用

    起一冷水鍋放入生雞蛋煮熟撥殼待用

  • 將五花肉切小條狀備用

    將五花肉切小條狀備用

  • 將紅蔥頭洗淨切薄片

    紅蔥頭洗淨切薄片

  • 起鍋內放油,開中小火將切好的紅蔥頭煎炸成金黃色。過程中請一直攪拌,不然易焦

    起鍋內放油,開中小火將切好的紅蔥頭煎炸成金黃色。過程中請一直攪拌,不然易焦

  • 紅蔥頭金黃色後濾油,紅蔥頭跟油分開備用。

    紅蔥頭金黃色後濾油,紅蔥頭跟油分開備用。

  • 五花肉絲煎至微焦,香味出來後加入冰糖炒融後,再加入胡椒粉跟五香粉,拌炒後加入醬油炒香沸騰,加入米酒再等沸騰之後加入開水一樣煮沸後,倒入另一鍋中,移到大同電鍋

    五花肉絲煎至微焦,香味出來後加入冰糖炒融後,再加入胡椒粉跟五香粉,拌炒後加入醬油炒香沸騰,加入米酒再等沸騰之後加入開水一樣煮沸後,倒入另一鍋中,移到大同電鍋

  • 加入白煮蛋,大同電鍋外鍋2.5杯水,按下開關。
等跳起再悶30至40分。

    加入白煮蛋,大同電鍋外鍋2.5杯水,按下開關。 等跳起再悶30至40分。

  • 開鍋後加入之前炸好的紅蔥頭跟紅蔥油~移到瓦斯爐上加熱沸騰即可

    開鍋後加入之前炸好的紅蔥頭跟紅油~移到瓦斯爐上加熱沸騰即可

小撇步

炸紅蔥頭時要中小火不斷攪拌以免燒焦,會有苦味

6,345 瀏覽
avatar
蔡仙蒂 15 食譜 71 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 雞蛋豆腐 湯麵 炒麵 白菜滷 茄子 雞胸肉 義大利麵 家常菜 小黃瓜 酸辣湯 高麗菜飯 粽子 花椰菜 菠菜 排骨 香菇雞湯 金針菇 三杯雞 娃娃菜 糖葫蘆 餅乾 打拋豬 南瓜 地瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 台式泡菜 雞湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 炒飯 竹筍 滷肉 雞肉 麻婆豆腐 早餐 杏鮑菇 瓜仔肉 四季豆 番茄 糖醋排骨 鮭魚 高麗菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 蒸蛋 低脂高蛋白 玉米濃湯