👩🍳鹽焗蝦
描述
今天來分享ㄧ道週末菜色⋯「鹽焗蝦」
只要直接將粗鹽燒熱，不加ㄧ滴水⋯
利用高溫讓蝦子焗烤到熟，瞬間鎖住蝦子的鮮甜，肉質Q軟⋯吃的到蝦子的原味和鮮美！
做法簡單又快速！又是一道零廚藝料理😆
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步驟
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我這次買的是冷凍蝦⋯ 勿退冰，影響肉質，直接從冷凍取出,放在水籠頭下沖2分，然後放在水中泡ㄧ下，就可以直接料理了.
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然後將蝦子剪掉蝦鬚，準備下鍋！
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準備ㄧ平底鍋，將粗鹽均勻擺平⋯開中🔥，將鹽燒到鹽冒煙即可⋯
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將蝦子平均放好，貼緊粗鹽⋯以利受熱！
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蓋鍋⋯靜待鍋子冒出蒸氣，就開鍋，淋上適量的料理米酒！再蓋鍋⋯
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等鍋子蒸氣減少⋯開鍋，蝦子變鮮紅！就關火，美味的鹽焗蝦輕鬆上桌啦！
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這樣做⋯吃的到蝦子的原味，蝦子很鮮甜！ 重點是⋯超簡單啊！趕快試試看😋😋😋
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來杯冰冰涼涼的啤酒，配上這鮮甜的鹽焗蝦⋯ 滿足😆！
