金瓜櫻花蝦炒米粉
描述
從鄰居阿伯手中接過一顆金燦燦的大南瓜，2個女生或煎、或煮、或炒、或炸，好不容易將它處理掉的同時，是換來又一顆大南瓜靜靜躺在菜櫥裡等待入侵餐桌，這聚寶盆般源源不絕的南瓜料理，真教人忍不住要感謝師父、讚嘆師父。索性通通切絲，混炒成大鍋米粉，金光閃閃的南瓜米粉透著耀眼的色澤，原也是十分討喜，Q彈米粉裹覆著香甜南瓜泥竟是如此合拍，說是經點菜餚倒也實至名歸。
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食材
步驟
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米粉用室溫水泡開，滾水汆燙1分鐘，撈起除去水份後蓋上鍋蓋悶5分鐘。
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南瓜絲置於電鍋中，加入1杯水蒸至熟軟，壓成粗泥備用。
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投入醃過的豬肉絲拌炒至豬肉變色。
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上菜囉！
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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