低糖抹茶司康
步驟
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低筋麵粉.抹茶粉.泡打粉先過篩2並混和均勻。
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冰奶油切成小塊，加入步驟1粉類拌勻，用手搓散粉和奶油充分混合。
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先將全蛋.蜂蜜和優格混和，加入步驟2中攪拌至盆中無乾粉。
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先在桌面灑高筋麵粉，再將麵糰桿平到約2~3公分厚，摺疊後再揉成圓柱形，切割成小塊。
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表層裝飾: 司康表層可放一些核桃碎或巧克力碎 ，並輕輕按壓。(防止配料掉落)
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進烤箱烤焙: (烤溫: 上下火各180度 - 約烤15~18分)
小撇步
* 記得製作司康需要冰奶油拌入麵粉搓揉，若奶油融化就不易做出有層次的口感。
