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Mrs P's Kitchen

980 食譜 1.9 萬粉絲

【影片】紫地瓜一口酥

描述

又是非常吸晴又健康美味的紫地瓜！這次做了這個一口酥，香濃的奶油外層，包著美味的紫地瓜餡，不太甜，一口一個，超好味！
做法簡單，可隨意加入自己喜歡的餡料，非常美味的小食！
我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

1,804 說讚 12 一起做 4 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

熱量

食材

無鹽奶油

100克
糖粉

40克
雞蛋

1個
低筋麵粉

200克
鹽

2克
紫地瓜泥

250克

步驟

影片＞https://youtu.be/-4hbUZE5vNQ
將奶油放至室溫，用電動打蛋器打發至軟身，然後下糖粉，拌勻
篩入麵粉和鹽，拌勻. 再下雞蛋，拌勻，用手堆成麵糰，再用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一個小時
將麵糰分成5份，放在烘焙紙上，再在上面鋪一張烘焙紙，然後擀成長形薄片(約1公分厚）在中間放上地瓜泥，然後卷起
再切成小塊，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，塗一層蛋液，用手指沾點蛋液，然後沾黑芝麻，再沾在一口酥上作裝飾(*這步驟可省略）
放入已預熱170度C烤箱，烤約25-30分鐘，放在涼架上完全待涼後，放入密封盒存放
紫地瓜泥食譜＞https://www.one-u-ytr.tk/recipes/246771

小撇步

*這個食譜可做約80粒一口酥（一口酥大小會有分別）

2.9 萬瀏覽

2018/05/23 發表

Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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有 12 個一起做

【影片】紫地瓜一口酥：Kuku Wang 一起做

Kuku Wang
好香又好吃

【影片】紫地瓜一口酥：Syuan 一起做

Syuan
好吃～下次再來變化內餡試試😋

【影片】紫地瓜一口酥：Cocohui 一起做

Cocohui
改成芋頭跟紫山藥餡～好吃謝謝

【影片】紫地瓜一口酥：Ding 一起做

Ding
好吃☺️

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Angel Chen
皮有甜嗎
6 years ago
黑小貓
冷藏可以保存多久呢？
6 years ago
Yi Shiou Lin
請問最後沾蛋液是全蛋液嗎
7 years ago

大家都在查

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