百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

肉鬆

描述

純手工拌炒的肉鬆，香酥可口、成分單純，家人都能安心吃！

613 說讚 2 一起做 3 留言

食材

器材

步驟

  • 把肉、薑片、米酒放入熱水鍋中，以小火慢煮2小時。

    把肉、薑片、米酒放入熱水鍋中，以小火慢煮2小時。

  • 肉塊以逆紋分切為片狀，桿麵棍將肉片以逆紋擀平，再拍鬆拍扁。

    肉塊以逆紋分切為片狀，桿麵棍將肉片以逆紋擀平，再拍鬆拍扁。

  • 用食物調理機把擀鬆的肉絞成肉屑。

    用食物調理機把擀鬆的肉絞成肉屑。

  • 將肉屑、醬油、糖放入能進烤箱的鍋子，以小火拌炒均勻。放入烤箱，以100度烤90分鐘，每15分鐘翻鬆一次，烤到乾燥狀態即可。

    將肉屑、醬油、糖放入能進烤箱的鍋子，以小火拌炒均勻。放入烤箱，以100度烤90分鐘，每15分鐘翻鬆一次，烤到乾燥狀態即可。

  • 加入橄欖油、芝麻，以小火拌炒，混合均勻就完成囉～ （此階段可先試味道，再依個人喜好加入醬油、糖來調整味道喔）

    加入橄欖油、芝麻，以小火拌炒，混合均勻就完成囉～ （此階段可先試味道，再依個人喜好加入醬油、糖來調整味道喔）

1.7 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • TWinterestCooker
    TWinterestCooker

    請問一下做好的肉鬆應該如何儲藏呢？放冰箱嗎？還是可以像外買的一樣放在陰涼的地方？可以放多久時間呢？

  • TWinterestCooker
    TWinterestCooker

    請問是100F or 100C 度？ㄩ

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    哈囉您好：我們是以臺灣家庭常用的烤箱，所以是100度C～

  • QA廚藝學院
    QA廚藝學院

    如果沒有烤箱，有其他辦法可以完成嗎？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    也可以用平底鍋不段翻炒至鬆散無結塊，然後平鋪放涼即可，若有麵包機也可以唷，這邊提供食譜給您參考>>https://www.one-u-ytr.tk/recipes/175906

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 粽子 玉米濃湯 地瓜 雞肉 早餐 四季豆 糖葫蘆 蒸蛋 雞湯 打拋豬 排骨 花椰菜 滷肉 低脂高蛋白 南瓜 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜 竹筍 金針菇 香菇雞湯 鮭魚 杏鮑菇 高麗菜飯 糖醋排骨 三杯雞 小黃瓜 豆腐 台式泡菜 馬鈴薯 娃娃菜 櫛瓜 義大利麵 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 炒飯 菠菜 湯麵 家常菜 湯 番茄炒蛋 番茄 蕃茄燉牛肉 炒麵 酸辣湯 雞蛋豆腐 餅乾 茄子