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蔣龐嚴選

87 食譜 942 粉絲

黃金虎皮蛋包飯

黃金虎皮蛋包飯

描述

實實在在的蛋包飯

已參加：家的味道大不同創意東西方年菜

582 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

隔夜飯

2碗
洋蔥

1顆
雞蛋

3顆
亨氏番茄醬

80cc
蒜鹽

15g

步驟

洋蔥切碎，以橄欖油拌炒後加入蒜鹽調味。
將洋蔥炒至焦糖化淺褐色後加入2碗隔夜飯拌炒。
碎洋蔥與飯拌炒後加入番茄醬。
待番茄醬均勻拌炒使飯粒上色後盛裝於橢圓形餐盤。
打3顆蛋攪散，不加任何調味料。
待蛋皮底面成型不再滑動，上面蛋皮仍帶點8分熟狀態，將橢圓形餐盤的番茄醬飯倒扣。
待蛋皮底面成型不再滑動，上面蛋皮仍帶點8分熟狀態，將橢圓形餐盤的番茄醬飯倒扣。
以鍋鏟將蛋皮挑起覆蓋，以滑鍋方式將蛋包飯順勢滑入橢圓形餐盤。
以鍋鏟將蛋皮挑起覆蓋，以滑鍋方式將蛋包飯順勢滑入橢圓形餐盤。
加上新鮮巴西利葉裝飾。

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2018/02/23 發表

蔣龐嚴選 87 食譜 942 粉絲

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黃金虎皮蛋包飯：Mina Juan 一起做

Mina Juan
翻不過去哈哈😄

黃金虎皮蛋包飯：van 一起做

van
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