南瓜鹹派
描述
甜食吃太多就會想吃鹹食，鹹派就是最好的選擇，翻出冰箱有什麼蔬菜就能做，也可說是清冰箱料理阿。
熱量
食材
步驟
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再加入冰水混勻，分兩次加入。
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混勻成團即可。
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包上保鮮膜，放置冰箱冷藏一晚．（至少要冷藏2個小）
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將鬆弛好的派皮桿開鋪在烤模上，壓去多餘的派皮。
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再把派皮用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘。
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烤箱預熱180度，用叉子在派皮底部戳一些孔洞，防止派皮烘烤時膨脹起來。
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在派皮上餔上烘焙紙，放上烘焙石，放進預熱好180度烤15分鐘。
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移出烤紙及烤石，表面刷上一層蛋液，再放入烤箱烤180度烤5分鐘。
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出爐後放置冷卻架上放涼備用。
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將蔬菜、火腿炒軟調味一下放涼備用。（可以在蔬菜底下鋪上一層廚房紙巾，除去多餘水分，在烘烤時才不會出太多水分）
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把餡料放入派皮內，再將鮮奶及雞蛋混勻倒入，表面在鋪上一層乳酪絲，送進預熱好的烤箱，200度烤30-40分鐘。
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出爐後表面撒上洋香菜葉，放置冷卻架上等不燙手再脫模。
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也可在表面放上九層塔，如果有羅勒更好。
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享用！
小撇步
烤模：８吋活動派模
＊內餡可以換成任何自己喜歡的蔬菜。
