【麵包機】超簡單港式奶皇包
描述
利用麵包機製造麵團，簡單快速做出美味港式奶皇包
步驟
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先將所有製麵團材料放入麵包機內，選麵團/麵包生地模式 將牛油溶化成液體，再將咸蛋黃蒸熟及壓碎，加入其餘奶皇材料混合，分成約7、8份搓成圓形，每份用保鮮紙包好，放入冰箱急凍10分鐘。
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將麵團搓勻再分成7、8份，再每份搓成圓形，然後壓成薄皮，中間要厚一點，每份麵團放入一粒奶皇餡在中央包好，搓圓。 放入蒸籠內，再放入爐發酵約20分鐘，大火蒸約10分鐘即成。
小撇步
如沒有咸蛋黃也可，將吉士粉添加多些。
沒有發酵爐或發酵功能的焗爐，可省略此步驟，直接放入蒸籠加蓋靜休約10分鐘。
