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取一碗水，加入少許(很少)食鹽，將去殼栗子泡在水中，備用。白米洗淨瀝乾，置電子鍋內鍋中，上頭放入適量鴻喜菇及栗子(鹽水中撈起瀝乾)，再將調味料及水加入，按下煮飯模式。
待電子鍋嗶嗶聲嚮後，再悶數十分鐘。
小撇步
●將鮮菇入飯，多了不同的香氣。
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●栗子泡微量鹽水以免烹調後變黑。
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