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企鵝好愛煮

205 食譜 293 粉絲

荷蘭芹蛋餅

荷蘭芹蛋餅

描述

沒有蔥，也能享受好吃的蛋餅。換個香味，改成荷蘭芹也是不錯的選擇。

已參加：蔬服生活創意蔬食募集活動

18 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

中筋麵粉

80
水

120
鹽

1/4匙
荷蘭芹粉

1/4匙
蛋

2顆
小黃瓜（可省）

1/2條

步驟

將麵粉，水，鹽攪拌均勻，麵糊紋路可以平滑消失
加入荷蘭芹粉，攪拌均勻，靜置5-10分鐘
熱鍋加少許油，倒入一半的麵糊，轉動鍋子讓麵糊均勻，等麵糊幾乎變白再翻面煎ㄧ下起鍋
將麵皮先盛到盤中，鍋中放入少許油，倒入打散的蛋。
趁蛋還沒熟，放上麵皮，等蛋皮熟就可以起鍋
蛋皮朝上，加入小黃瓜絲
卷起來，淋上醬油就可以吃了

小撇步

高筋麵粉65, 太白粉15，
水130也很軟Q

3,621 瀏覽

2018/10/27 發表

企鵝好愛煮 205 食譜 293 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做，希望他們吃的開心，也吃進營養。烘培是紓解生活壓力的方法，雖然總是失敗多一些，但是看到逐漸進步的成品，加上小孩的鼓勵，變成我的驅動力。我愛做料理，喜歡有點變化，在一成不變的生活中，添加一些不一樣的風味。

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留言

共 1 則

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辣媽小廚
請問哪裡有賣荷蘭芹粉
7 years ago
作者企鵝好愛煮
荷蘭芹也叫巴西利或歐芹，家樂福或大賣場好像有賣。百貨公司的超市有時也有
7 years ago

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