♡宛の涼夏好 ♥ ”食“光 ✿ 輕鬆用電鍋煮“綠豆湯”
描述
這幾天台北燒滾滾，連6天37度以上高溫破紀錄！想要消暑去了泡在水中之外，每個人都想吃的涼涼。很多人煮綠豆湯都會用小火慢慢熬煮，這樣很浪費瓦斯，也要一直費神顧火爐。今天和大家分享我煮綠豆湯的輕鬆方法。就是大同電鍋輕鬆煮“綠豆湯”，超簡單方便就能煮出一鍋清涼消暑“綠豆湯”喔！ヾ(*´з｀)ﾉ♪
步驟
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將綠豆洗淨，再浸泡豆子泡水6小時以上。讓豆子脹大後，將水倒掉稍加沖洗。
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6小時後，將綠豆移到電鍋中，將水淹過綠豆。外鍋2杯水，讓綠豆悶熟後（開關跳起來），趁熱直接加入“紅砂糖”（赤砂糖）到綠豆湯內，並攪拌均勻。糖量隨喜好添加，再悶10~20分鐘。
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湯水若不夠，可再悶後移到瓦斯爐上加開水、加紅糖攪拌均勻，煮滾，即可。
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小撇步
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《本草綱目》載：「綠豆消腫下氣，治寒熱，止泄痢，利小便，除脹滿，厚實腸胃，補益元氣，調和五臟，安精神，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草本等一切毒。」綠豆味甘，入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功能
