百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃雅雅みやび
21 食譜 28 粉絲

電鍋食譜:綠豆沙餡

電鍋食譜:綠豆沙餡

描述

這綠豆沙餡綿密甜而不膩的口感,
就是適合綠豆椪🤤
自己動手做無食安疑慮,
而且超有成就感喔👍🏻

💬600g的綠豆仁可以做出
約1700g的綠豆沙餡喔!

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1️⃣綠豆仁浸泡1H
2️⃣電鍋蒸熟:
內鍋水蓋過綠豆仁
外鍋兩杯水跳起
3️⃣將綠豆仁攪拌成泥後外鍋加半杯水續蒸跳起
4️⃣趁熱加入細砂糖300g拌勻
5️⃣炒鍋加食用油60g和無鹽奶油20g
6️⃣奶油融化後倒入綠豆仁泥小火持續攪拌約25-30min無沸騰波波狀成團即可放涼裝袋冷藏保存備用喔!

    1️⃣綠豆仁浸泡1H 2️⃣電鍋蒸熟: 內鍋水蓋過綠豆仁 外鍋兩杯水跳起 3️⃣將綠豆仁攪拌成泥後外鍋加半杯水續蒸跳起 4️⃣趁熱加入細砂糖300g拌勻 5️⃣炒鍋加食用油60g和無鹽奶油20g 6️⃣奶油融化後倒入綠豆仁泥小火持續攪拌約25-30min無沸騰波波狀成團即可放涼裝袋冷藏保存備用喔!

小撇步

💬油類:
可全食用油80g
或無鹽奶油80g
或各40g也可以
視個人喜愛!

💬炒綠豆仁泥:
需耐心小火不停持續攪拌,
不然會焦底有焦味喔!

💬600g的綠豆仁可以做出
約1700g的綠豆沙餡喔!

1.8 萬 瀏覽
avatar
黃雅雅みやび 21 食譜 28 粉絲

みやびの不專業食譜

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 家常菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 排骨 高麗菜飯 酸辣湯 糖葫蘆 餅乾 雞湯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 竹筍 櫛瓜 湯麵 打拋豬 三杯雞 糖醋排骨 炒麵 麻婆豆腐 炒飯 香菇雞湯 豆腐 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 南瓜 蒸蛋 瓜仔肉 雞胸肉 花椰菜 滷肉 菠菜 白菜滷 低脂高蛋白 娃娃菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 鮭魚 早餐 義大利麵 粽子 四季豆 茄子 高麗菜 雞肉 馬鈴薯 番茄