百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

品靚上菜 PJ Cook

348 食譜 1.6 萬粉絲

品靚上菜-竹筍排骨湯

品靚上菜-竹筍排骨湯

描述

呀嗚~ 好吃的想跳舞!
阿爸的竹筍叫你第一名啦~~ 只要一點鹽巴調味就夠鮮甜完全不須要味精喔。
哪A這麼好吃啦~真感謝阿伯給老爸一小片綠竹筍田，這幾年老爸可健身又能享受農趣，最重要的是每年夏天家裡都有好吃的綠竹筍。

335 說讚 11 一起做 2 留言

食材

綠竹筍小

五根
排骨

適量
鹽

少許

步驟

排骨的量如圖，忘了先秤一下重量><
竹筍去殻後切滾刀塊。註:竹筍的頭比較粗纖維部份要削掉喔!
排骨和竹筍可以同時下鍋去煮，要注意的是一路用中小火慢燉，這樣的湯會比較清徹喔! 大約煮20~30分，等湯煮好後再調味，先試喝一下湯頭再加鹽，竹筍的甜味都釋放!完全不須要味精喔!

小撇步

排骨和竹筍湯要用小火慢燉湯才會清徹喔!

1.4 萬瀏覽

2012/06/12 發表

品靚上菜 PJ Cook 348 食譜 1.6 萬 粉絲

喜歡料理喜愛美食喜歡分享天馬行空的創意料理，也喜歡傳統家常的美味粉絲團品靚上菜PJcook www.facebook.com/PinJingcook

繼續閱讀

也可以試試看

有 11 個一起做

品靚上菜-竹筍排骨湯：✨睿寶媽咪✨ 一起做

✨睿寶媽咪✨

品靚上菜-竹筍排骨湯：簡心彤一起做

簡心彤

品靚上菜-竹筍排骨湯：喲呼沈太一起做

喲呼沈太
竹筍真的很好吃!

品靚上菜-竹筍排骨湯：小小葉一起做

小小葉
熱呼呼

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Daisy Chin
這樣會不會竹筍煮到有苦味？
4 years ago
何彗瑄
排骨不用先川燙嗎
5 years ago
作者品靚上菜 PJ Cook
也可以先川燙過後再煮。我是用中小火慢燉湯也會清澈
5 years ago

大家都在查

番茄炒蛋雞肉金針菇排骨台式泡菜小黃瓜滷肉粽子馬鈴薯蒸蛋四季豆杏鮑菇酸辣湯花椰菜白菜滷高麗菜湯麵義大利麵三杯雞糖葫蘆地瓜早餐番茄鮭魚湯打拋豬炒飯糖醋排骨櫛瓜雞胸肉竹筍豆腐玉米濃湯娃娃菜涼拌小黃瓜麻婆豆腐雞湯南瓜炒麵低脂高蛋白家常菜茄子高麗菜飯馬鈴薯燉肉餅乾菠菜蕃茄燉牛肉雞蛋豆腐瓜仔肉香菇雞湯