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🎈波波小姐的廚房
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茭白筍燴雞丁

茭白筍燴雞丁

描述

鮮嫩的茭白筍跟雞丁一起拌炒，帶著蠔油的鮮香味，口感嫩滑又爽口。備料輕鬆烹煮也很快速，這道菜帶便當也十分合適喔！

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時間

20 分鐘

食材

醃料
醬料

步驟

  • 雞肉切成適口大小，拌入除太白粉的醃料抓勻，茭白筍去殼及老皮切滾刀塊、蔥切段，蒜頭切片，醬料調勻備用。

    雞肉切成適口大小，拌入除太白粉的醃料抓勻，茭白筍去殼及老皮切滾刀塊、蔥切段，蒜頭切片，醬料調勻備用。

  • 鍋中下1大匙油爆香蒜片。

    鍋中下1大匙油爆香蒜片。

  • 雞肉下鍋前加入太白粉抓勻。

    雞肉下鍋前加入太白粉抓勻。

  • 加入雞肉後先攤平略煎2分鐘，然後翻面跟蒜片一起拌炒，炒至7、8分熟後盛出。

    加入雞肉後先攤平略煎2分鐘，然後翻面跟蒜片一起拌炒，炒至7、8分熟後盛出。

  • 原鍋再加入1大匙油爆香蔥白。

    原鍋再加入1大匙油爆香蔥白。

  • 茭白筍下鍋一起翻炒，加入1大匙水後，蓋上鍋蓋悶煮2-3分至熟透。

    茭白筍下鍋一起翻炒，加入1大匙水後，蓋上鍋蓋悶煮2-3分至熟透。

  • 開蓋加入雞肉，下醬料拌炒均勻，味道不夠可再加少許鹽調整。

    開蓋加入雞肉，下醬料拌炒均勻，味道不夠可再加少許鹽調整。

  • 起鍋前下蔥綠略為翻炒即可盛盤。

    起鍋前下蔥綠略為翻炒即可盛盤。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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