百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

🍬🍭🐷糖醋肉片

🍬🍭🐷糖醋肉片

描述

對豬肉還是克服不了對肥肉的恐懼,所以買豬肉會特別挑選部位,肉攤販推薦俗稱離緣肉就是二層肉,口感軟嫩好吃,有做過汆燙及燉滷的方式,這次就換個口味😀順便把冰箱剩餘的蔬菜消化掉

98 說讚

食材

配菜
肉片醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 把二層肉切片後加入醃料醃製30分鐘左右,地瓜粉先不要放

    把二層肉切片後加入醃料醃製30分鐘左右,地瓜粉先不要放

  • 醃製過程中再來處理配菜,蕃茄汆燙後去皮切塊,鳳梨切片,黑木耳切絲,洋蔥切絲,青蔥切段蔥白蔥綠分開,大蒜切片

    醃製過程中再來處理配菜,蕃茄汆燙後去皮切塊,鳳梨切片,黑木耳切絲,洋蔥切絲,青切段綠分開,大切片

  • 起油鍋,油量大約平常炒菜用量的兩倍用半煎炸的方式,下鍋前肉片兩面沾地瓜粉,煎炸至金黃色備用

    起油鍋,油量大約平常炒菜用量的兩倍用半煎炸的方式,下鍋前肉片兩面沾地瓜粉,煎炸至金黃色備用

  • 先爆香蒜片蔥白,再下洋蔥炒至透明變軟然後放蕃茄,黑木耳,鳳梨片一起拌炒,調味料調和一起加入,再放入肉片一起悶煮等湯汁收乾後再放入蔥綠再拌炒一下就可以盛盤了

    先爆香白,再下洋蔥炒至透明變軟然後放蕃茄,黑木耳鳳梨片一起拌炒,調味料調和一起加入,再放入肉片一起悶煮等湯汁收乾後再放入綠再拌炒一下就可以盛盤了

小撇步

蔬菜可以自由搭配,這次是清冰箱裡面剩餘的蔬菜,各位就發揮巧思吧變化配菜內容

6,695 瀏覽
avatar
🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 茄子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 滷肉 雞湯 糖醋排骨 義大利麵 雞蛋豆腐 竹筍 菠菜 南瓜 杏鮑菇 台式泡菜 白菜滷 雞肉 餅乾 三杯雞 金針菇 粽子 玉米濃湯 豆腐 糖葫蘆 酸辣湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 小黃瓜 番茄 家常菜 湯麵 高麗菜飯 雞胸肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 鮭魚 打拋豬 馬鈴薯 地瓜 炒飯 娃娃菜 排骨 早餐 低脂高蛋白 四季豆 蒸蛋 炒麵