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先生回家不煮飯之不專業煮飯日記

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南瓜燻雞粥

南瓜燻雞粥

描述

粥，是生病和天冷時的好夥伴，更是清冰箱的好方法。昨天去市場買了1/3顆南瓜和一盤燻雞肉，雖然不愛吃市場的燻雞肉但是丟掉實在浪費，就決定煮鍋粥消耗食材

143 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

南瓜

1/3顆
燻雞肉去骨

1盤(市場)
生米

1杯
水

10杯

調味料

鮮味炒手

適量

步驟

生米1杯洗乾淨後冰在冷凍，至少一小時以上，能幫助煮粥時，米比較快熟透
南瓜切塊後，加入淹過南瓜的水，外鍋一杯水入電鍋先蒸
加入米:水=1:10的水量煮滾後，加入凍過的生米攪一攪後可以轉小火蓋鍋蓋燜煮，並加入適量調味料
米稍微膨脹(約為原來的1.5-2倍大)後，加入蒸過的南瓜繼續熬煮
熬到米散掉後，加入雞肉煮滾
試試看味道，再做調整即可

小撇步

1.米:水=1:10
2.將生米冷凍過可以幫助煮粥時，米比較快能熬透
3.可以依照自己的口味，調整米的熟度和南瓜的熟度
4.煮粥時記得要攪拌，不然會黏在鍋底

6,564 瀏覽

2017/03/29 發表

先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲

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留言

共 1 則

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Gengen Chen
歐欸哦哦哦歐嗷嗷餘額嗷嗷奧ㄤ阿奧歐欸哦哦哦
8 years ago
作者先生回家不煮飯之不專業煮飯日記
啊啊啊啊啊啊我看不懂啊啊啊啊啊啊😂
8 years ago

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