38 食譜 179 粉絲

泰式椒麻雞

Name: 泰式椒麻雞 by 米雅的美國灶咖
Ingredients: 帶皮去骨雞腿排 2隻; 生菜絲 少許; [醃料] 米酒 2匙; 洋蔥 一顆; [醃料] 薄鹽醬油 1匙; [調味] 花椒粉 1匙; 太白粉（煎雞腿用的） 適量; [調味] 鰹魚醬油 1.5匙; [調味] 白醋 1匙; [調味] 檸檬汁 4匙; [調味] 水 1大匙; [調味] 大蒜 6瓣; [調味] 辣椒 1根; [調味] 白芝麻粒 少許

122 說讚

食材

醃料

米酒

2匙
薄鹽醬油

1匙

調味

花椒粉

1匙
鰹魚醬油

1.5匙
白醋

1匙
檸檬汁

4匙
水

1大匙
大蒜

6瓣
辣椒

1根
白芝麻粒

少許

步驟

先抓醃雞肉十分鐘
將大蒜、辣椒切末，
將肉沾少許太白粉，靜置一下
熱油鍋，煎至兩面金黃酥脆
在煎的同時，將調料拌好，可以自己的口味再調整
煎好，用廚房紙巾吸油一下
鋪上想要的蔬菜
淋上醬汁即可上桌囉！

小撇步

因為前一天的生菜剛好有剩下，我是直接用生菜。蔬菜可以自己替換。

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2017/02/27 發表

米雅的美國灶咖 38 食譜 179 粉絲

♥︎ 婚後搬至美國生活，外食實在不方便的時候，只能自己動手製作。滿足我們的味蕾。 ♥︎ 自己本身也很喜歡下廚，喜歡研究各種料理（中式居多），也喜歡烘培相關。主要是自己記錄用，所以照片不會特地擺盤或是裝飾唷！ ♥︎ 這個園地，便是分享我的「灶咖」生活，很開心可以和大家交流，也歡迎有試做成功的可以分享在我的食譜內，供大家參考唷！互相學習求進步啦！

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