百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安小姐
5 食譜 33 粉絲

【居酒屋料理】酒蒸蛤蜊

【居酒屋料理】酒蒸蛤蜊

描述

很簡單的小料理,搭配一杯啤酒,就是超享受的宵夜組合。

做完以後,都覺得自己是居酒屋老闆娘了(想太多,吃飽快睡!)

318 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 【挑蛤蜊】
拿兩個蛤蜊互敲,如果有比較「悶」的聲音,就表示壞掉了喔(非常明顯,很好判斷的)

    【挑蛤蜊】 拿兩個蛤蜊互敲,如果有比較「悶」的聲音,就表示壞掉了喔(非常明顯,很好判斷的)

  • 【蛤蜊吐沙】
加入適量的鹽,讓蛤蜊吐沙(水的份量大概淹過蛤蜊,鹽的份量大約水的2%~3%)

    【蛤蜊吐沙】 加入適量的鹽,讓蛤蜊吐沙(水的份量大概淹過蛤蜊,鹽的份量大約水的2%~3%)

  • 將蒜頭、薑與辣椒爆香

    頭、辣椒爆香

  • 加入蛤蜊與米酒

    加入蛤蜊與米酒

  • 將鍋蓋蓋上

    將鍋蓋蓋上

  • 等待蛤蜊開後,可加入一些奶油

    等待蛤蜊開後,可加入一些奶油

  • 完成!

    完成!

小撇步

由於蛤蜊已經有鹹味,不用再加鹽巴嘍

7,101 瀏覽
avatar
安小姐 5 食譜 33 粉絲

因為被非常崇拜的外婆, 30分鐘出6道菜的優雅流暢而感動 開始學煮菜~ 希望自己以後可以當這樣帥氣的大人(灑花)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 打拋豬 地瓜 茄子 早餐 花椰菜 菠菜 家常菜 小黃瓜 雞湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 涼拌小黃瓜 四季豆 雞胸肉 酸辣湯 杏鮑菇 蒸蛋 炒飯 湯麵 娃娃菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 鮭魚 高麗菜 低脂高蛋白 玉米濃湯 白菜滷 櫛瓜 排骨 糖葫蘆 三杯雞 台式泡菜 麻婆豆腐 高麗菜飯 南瓜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 炒麵 義大利麵 豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 餅乾 香菇雞湯 竹筍 馬鈴薯 番茄 雞肉