百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
肉肉妹的生活雜記
29 食譜 96 粉絲

薑母鴨

薑母鴨

描述

寒冷的天氣薑母鴨店總是大排長龍,與其冒著冷風排隊,不然自己動手做,不僅料多實在又便宜很多喔!
歡迎到我粉絲團按讚交個朋友吧!
https://m.facebook.com/Roromayicook/?ref=bookmarks

81 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 老薑先用菜刀柄鎚一鎚後切片

    先用菜刀柄鎚一鎚後切片

  • 鴨肉我只有用熱開水燙過

    鴨肉我只有用熱開水燙過

  • 藥材分兩步驟下,藥包我是直接去中藥行跟老闆買的,內容物其實我也不是很清楚那是什麼藥材

    藥材分兩步驟下,藥包我是直接去中藥行跟老闆買的,內容物其實我也不是很清楚那是什麼藥材

  • 麻油爆香薑片,要有耐心癟到香氣四溢

    麻油爆香片,要有耐心癟到香氣四溢

  • 下鴨肉炒香

    下鴨肉炒香

  • 倒入鍋中,放藥包跟米酒,我是用一半米酒一半水,之後用電鍋煮開,外鍋一杯水

    倒入鍋中,放藥包跟米酒,我是用一半米酒一半水,之後用電鍋煮開,外鍋一杯水

  • 電鍋跳起即可加入紅棗枸杞

    電鍋跳起即可加入紅棗枸杞

  • 移到爐子上加入喜歡的蔬菜跟火鍋料即可,因為有藥材的甜味所以不需要再用鹽巴調味了

    移到爐子上加入喜歡的蔬菜跟火鍋料即可,因為有藥材的甜味所以不需要再用鹽巴調味了

小撇步

如果沒有加藥包,口味會比較接近燒酒雞,因為有藥材提味所以可以完全不加其他調味料喔!

6,308 瀏覽
avatar
肉肉妹的生活雜記 29 食譜 96 粉絲

肉肉是個忙碌的上班族,所以做的都是懶人快手料理! 這是我的部落格,歡迎參觀喔 ! http://may750509.pixnet.net/blog https://m.facebook.com/Roromayicook/?ref=bookmarks

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 竹筍 炒麵 打拋豬 番茄 義大利麵 炒飯 南瓜 金針菇 糖葫蘆 餅乾 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 粽子 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 香菇雞湯 低脂高蛋白 高麗菜 瓜仔肉 櫛瓜 小黃瓜 家常菜 台式泡菜 滷肉 酸辣湯 玉米濃湯 菠菜 雞蛋豆腐 豆腐 糖醋排骨 三杯雞 蒸蛋 鮭魚 地瓜 排骨 湯麵 娃娃菜 番茄炒蛋 白菜滷 雞肉 涼拌小黃瓜 花椰菜 高麗菜飯 四季豆 雞湯 雞胸肉 早餐