(韓式) 螃蟹大醬湯　꽃게된장찌개

Name: (韓式) 螃蟹大醬湯 꽃게된장찌개 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 螃蟹（小） 2隻; 洋蔥 2顆; [調味料] 高湯 600ml; 青蔥 1根; [調味料] 蒜泥 1小匙; 青辣椒 1根; [調味料] 辣椒粉 1小匙; 白蘿蔔 少許; [調味料] 韓式味噌 2匙; 櫛瓜 少許; [調味料] 塩巴 少許; 金針菇 半包

描述

上次蒸了好多螃蟹沒有吃完，正在想要盡快消化它，免得放久了覺得不新鮮，於是想要拿他來煮湯，現在就來分享一下螃蟹大醬湯的作法，其實作法跟大醬湯一樣，只是多了螃蟹而已。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

螃蟹（小）

2隻
洋蔥

2顆
青蔥

1根
青辣椒

1根
白蘿蔔

少許
櫛瓜

少許
金針菇

半包

調味料

高湯

600ml
蒜泥

1小匙
辣椒粉

1小匙
韓式味噌

2匙
塩巴

少許

步驟

因為我的螃蟹已經是熟的了，所以只要把小腳給剪掉，剩下大腳，再用剪刀將螃蟹的身體對剪就好了，但如果你的螃蟹是生的，就得要先清洗過再按剛的方式作業。這時螃蟹先入鍋，再將洋蔥、蔥、青辣椒、白蘿蔔、櫛瓜都切好一起入鍋
這時再加入高湯下去煮一下，等到煮滾了，再放味噌醬、辣椒粉、蒜泥下去給他再滾一下
等滾好了再試喝一下味道是否可以，若是太淡請再用塩巴下去調味，太濃就加水下去，這樣就完成了這道螃蟹大醬湯，是不是很簡單呢！