布朗尼(六分甜)
描述
使用6寸圓形烤模，食材為圖中一個的份量
步驟
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將奶油隔水加熱
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待奶油完全溶解後，加入巧克力溶解
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等待溶解時，將蛋白打發至發泡
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將蛋黃加入一同攪拌
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此時可先將烤箱預熱10分鐘，上下火200度
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將步驟(2)加入步驟(4)，攪拌均勻
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黑糖粉過篩加入步驟(6)，攪拌均勻
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最後將可可粉.低筋麵粉.香草精加入(7)，攪拌均勻 （若無，可不加）
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最後倒入烤模中，烤模可在周圍塗抹一層奶油，方便脫膜
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倒入後，可輕摔，將氣泡震出
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烤模放入烤箱，上下火180度，烤約25分鐘
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將烤模移至常溫下，拿一塊乾淨濕布，蓋於上方，將熱氣保留
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放涼後即可食用，未食用完可放入冰箱冷藏，風味更佳
小撇步
可加入香蕉or杏仁，增添不同口感。
