百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲。Phyllis!
744 食譜 3,684 粉絲

鯛魚炊飯(鯛めし)

鯛魚炊飯(鯛めし)

描述

「鯛めし」(鯛魚飯)是日本四国愛媛県很有名的鄉土料理,有些地方是用生鯛魚片蓋飯、有些地方將鯛魚和米一起釜炊。釜炊的滋味很棒,做法也超簡單,用電子鍋或電鍋就可以完成。

吸滿昆布高湯的米飯拌著鮮美的魚肉,忍不住會一直添飯喔!

*超簡單昆布高湯做法在這裡:https://www.one-u-ytr.tk/recipes/163706#

393 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將米洗好確實瀝乾

  • 魚片抹少許鹽與酒,一面稍微煎至焦色(不要熟)

  • 電鍋內鍋放入米、昆布高湯、醬油、酒,拌均勻。放入一片昆布與魚肉

    電鍋內鍋放入米、昆布高湯、醬油、酒,拌均勻。放入一片昆布與魚肉

  • 按照正常煮飯程序,按下炊飯

    按照正常煮飯程序,按下炊飯

  • 飯煮完成後先夾出一片魚,將剩下一片魚與整鍋飯攪拌均勻盛在碗裡,後夾一整片魚放上去

    飯煮完成後先夾出一片魚,將剩下一片魚與整鍋飯攪拌均勻盛在碗裡,後夾一整片魚放上去

  • 就完成超鮮美的鯛魚飯啦!いただきます~

    就完成超鮮美的鯛魚飯啦!いただきます~

2.4 萬 瀏覽
avatar
菲。Phyllis! 744 食譜 3,684 粉絲

日日食光記錄: FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 糖葫蘆 香菇雞湯 雞湯 滷肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 排骨 早餐 瓜仔肉 炒飯 高麗菜 涼拌小黃瓜 鮭魚 杏鮑菇 雞肉 南瓜 竹筍 高麗菜飯 義大利麵 蒸蛋 家常菜 四季豆 酸辣湯 茄子 地瓜 湯麵 番茄 小黃瓜 三杯雞 櫛瓜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 娃娃菜 金針菇 白菜滷 雞蛋豆腐 粽子 台式泡菜 麻婆豆腐 豆腐 菠菜 打拋豬 雞胸肉 馬鈴薯 炒麵 花椰菜 玉米濃湯