真的只要15分超EASY蒜酥煎牛排！
描述
登登登登真的只要把蒜酥處理好，煎牛排真的是超簡單！隨便在燙個青菜拌個沙拉就營養加分又簡單溜溜～
一起試試看吧👀
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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1-2片
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5顆
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少許
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少許
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少許
步驟
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先將蒜片放入已熱好的油鍋中，使用溫火，將蒜片炸的金黃酥脆，注意火力避免太大，怕蒜片會有苦味（我這次的蒜片有稍微炸苦了），炸至金黃就可起鍋，之後烤箱預熱再將蒜片丟進去收乾，放涼即完成。
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在步驟ㄧ之前先將牛排拿出來室溫退冰（千萬不要放到流動的水裡）。 退完冰之後要開始重點的煎牛排囉！ 先熱鍋（鍋子ㄧ定要熱喲） 鍋底要ㄧ點點的油 把牛排放入鍋中，開始計時單面5分鐘。 5分鐘後在翻面煎5分鐘，都不用ㄧ直翻動牛排喲。
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雙面都煎完5分鐘之後，將牛排取出放入盤中在靜置5分鐘（ㄧ定ㄧ定要靜置），因為要將血水鎖在肉裡，這樣切開牛排才會有粉粉亮亮的肉汁。 5分鐘後⋯ 可以將牛排切塊也可不切，就完成了。 其實這次是煎成了9分熟了是因為又回去烤箱在加熱，不然平常這樣煎大概是5-7分熟，肉汁剛剛好鎖在裡面，完成。
