在家就可以吃的生魚片蓋飯
步驟
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1. 壽司醋全部材料入鍋, 煮至糖化掉即可熄火, 放涼備用。
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白飯煮好後, 在熱的狀態下將1.的壽司醋澆拌入飯中(慢慢加入並試吃調整濃度）攤平放涼, 微溫後表面蓋上濕布巾備用。
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醋飯上鋪上蛋皮絲, 小黃瓜絲 最後鋪上山葵與生魚片（冷凍生魚片請提前８小時放置於冷藏庫解凍）淋上醬油拌勻即可
小撇步
營養師小提示
壽司醋飯不只可以凸顯魚肉的甜味，因為需放冷食用，也是超適合夏天的開胃輕食素材，米醋亦有幫助消化的作用，很適合炎熱的天氣吃喔！網購生魚片哪裡買？
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