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嫩嫩蛋包飯 {露營OK}

Name: 嫩嫩蛋包飯 {露營OK} by 菲。Phyllis!
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 白飯 200g; 洋蔥(切丁) 1/3顆; [蛋皮組(每個)] 雞蛋 2顆; 小熱狗或肉絲、肉片 120g; [蛋皮組(每個)] 牛奶 1小匙; [番茄淋醬] 番茄醬 2大匙; 蔬菜 (可略) 隨意; [蛋皮組(每個)] 鹽 <1g; [番茄淋醬] 水 2小; [醃肉組] 酒 2大匙; 番茄醬 2大匙; [蛋皮組(每個)] 黑胡椒 少許; [番茄淋醬] 奶油 2~3g; [醃肉組] 鹽、胡椒 少許; 奶油 20g; [番茄淋醬] 糖 (可略) 1/3小匙

描述

オムライス應該可以擠進快速早餐前五名，除了超方便準備、製作也幾乎無難度，炒飯裡面加入各式各樣蔬菜或肉類，營養滿點，重點是小孩多很愛，幾乎秒殺!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

白飯

200g
洋蔥(切丁)

1/3顆
小熱狗或肉絲、肉片

120g
蔬菜 (可略)

隨意
番茄醬

2大匙
奶油

20g

蛋皮組(每個)

雞蛋

2顆
牛奶

1小匙
鹽

<1g
黑胡椒

少許

番茄淋醬

番茄醬

2大匙
水

2小
奶油

2~3g
糖 (可略)

1/3小匙

醃肉組

酒

2大匙
鹽、胡椒

少許

步驟

準備兩個鍋子 (一鍋炒飯、一鍋煎蛋皮) *也可以一鍋，先炒飯盛起，洗淨鍋子繼續煎蛋皮
肉以醃肉組抓一下
炒飯: 熱鍋倒一點油，將洋蔥丁炒至變色，依序加入肉類、蔬菜類炒至洋蔥軟肉變白。
倒入白飯，加番茄醬、鹽、黑胡椒炒勻。
煎蛋皮: 將蛋皮組(每個) 打勻，鍋中放入10g奶油，打入蛋液，左右搖晃鍋子形成圓形，用筷子快速攪拌至鬆鬆的炒蛋狀，半熟時將炒飯呈長形放在蛋皮右邊。將左邊蛋皮蓋在飯上，將鍋子傾斜，以煎匙順勢慢慢將蛋皮與飯滾入盤中 *也可趁熱用廚房紙巾將蛋包飯塑成漂亮的橄欖型
將[番茄醬]組放入鍋內，開小火一邊攪拌至奶油融化變濃稠 *也可直接用番茄醬
淋上蕃茄醬
就是一盤香噴噴的嫩嫩蛋包飯了!
營養滿點，小孩一口接一口迅速完食的的蛋包飯!