豆腐馬德琳（豆腐マドレーヌ）
描述
しっとりしておいしいです。
份量
5
人份
食材
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５０ｇ
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３ｇ
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１７ｇ～２０ｇ
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１個
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５０ｇ
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３０ｇ
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２０ｇ
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小匙１
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小匙１
步驟
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豆腐の水分を抜いて、ボウルに入れてヘラでなめらかにします。
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１に砂糖を加えて混ぜます。
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２に卵を溶いて２回に分けて加えて混ぜ、砂糖をよく溶かします。
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バターとココナッツオイルを湯煎で溶かします。
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて篩います。
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３に５を入れて、ヘラでさっくりと混ぜます。
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はちみつレモン、豆乳を入れて混ぜます。
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７に４を入れて混ぜます。
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冷蔵庫で３０分休ませます。
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オーブンを２００℃に予熱します。
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型に生地を７分目まで入れて、トントンと、軽く打ち付けて空気をよく抜きます。
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１８０℃で１４分～１５分焼きます。様子を見ながら焼いてください。
小撇步
豆腐の水分をしっかり抜きます。
お好みで、アーモンドスライスを乗せたりしてください。
